Bar Refaeli est un mannequin israélien. Elle travaille pour l'agence IMG. Célibataire depuis sa rupture avec l'acteur Leonardo DiCaprio. Refaeli mesure 1,74 m. Bar commence le mannequinat à l'âge de 11 ans. C'est l'agence Ford qui la découvre. À 15 ans, elle travaille pour des catalogues de mode, comme Castro et Pilpel, puis elle est aperçue dans une publicité pour la marque Milki. Refaeli remporte le titre de « Mannequin de l'année » dans un concours de beauté en 2000, et à nouveau en 2001.

À 20 ans à peine, sélectionnée pour représenter le réseau Renuar ainsi que pour des productions à l'étranger, comme « Dim », elle apparaît dans le magazine français Elle puis dans les catalogues été 2002 et hiver 2003. Elle collectionne les campagnes de pubs et les couvertures de magazines : couverture du numéro de mars 2006 de GQ Italie. Elle est le premier mannequin israélien à figurer dans le prestigieux magazine Sports Illustrated.

Le 30 octobre 2006, le ministre du Tourisme Itzhak Herzog lui demande de contribuer gracieusement à la promotion du tourisme en Israël en participant à l'ouverture du stand israélien à la Foire internationale du tourisme (WTM), qui se tient à Londres du 6 au 9 novembre 2006.