Jennifer Hawkins est une reine de beauté, un mannequin et une présentatrice de télévision australienne qui fut Miss Univers en 2004. Elle est également le visage du magasin australien Myer. Jennifer Hawkins est née à Holmesville, en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Elle réside à Sydney et est allée à la "Wallsend West High School". Jennifer a trois frères et sœurs. Elle a été meneuse des "Newcastle Knights" en rugby et des "Hunter Pirates" en basket-ball. Jennifer a aussi travaillé comme mannequin. C'est d'ailleurs en tant que tel qu'elle s'est présentée au casting pour le concours de Miss Australie puis à celui de Miss Univers. Jennifer Hawkins a également été chorégraphe d'une troupe spécialisée dans le Hip-Hop et le ballet, qui a effectué une tournée en Australie. Après avoir été sélectionnée pour représenter l'Australie au concours de Miss Univers 2004, Jennifer Hawkins a demandé des conseils à Ashlea Talbot, titrée par le passé, et a appris quelques rudiments d'espagnol avant de se rendre en Équateur où avait lieu le concours. Celui-ci s'est donc tenu à Quito en Équateur, le 1er juin 2004. Une semaine avant l'événement, Jennifer Hawkins a été classée « sixième favorite » pour remporter la couronne. Lors de la compétition finale, Jennifer Hawkins est devenue la première Australiene à participer aux demie-finales depuis Voni Delfos en 1993. Elle atteint ensuite le top dix après le défilé en robe du soir, où elle portait une robe en cuivre à la coupe originale, dessinée par Bora pour un coût de 25 000 USD. Après le défilé en maillot de bain, Jennifer était dans les cinq premières et a finalement remporté le titre de Miss Univers.

Les cinq premières dauphines venaient toutes des Amériques et des Caraïbes : Shandi Finnessey, États-Unis (1re dauphine), Alba Reyes de Puerto Rico (2e dauphine), Yanina Gonzalez du Paraguay ( 3e dauphine) et Danielle Jones de Trinité-et-Tobago (4e dauphine). Jennifer Hawkins était la première lauréate venue d'Océanie depuis Lorraine Downes Nouveau-Zélande qui a obtenu le titre en 1983, et la première Australienne depuis Kerry Anne Wells en 1972. Jennifer Hawkins a été couronnée par la Miss Univers sortante, la Dominicaine Amelia Vega. Elle a reçu une couronne élaborée par Mikimoto, incrustée de perles, d'une valeur de 250 000 USD. Elle était également la première blonde à gagner le titre depuis Angela Visser des Pays-Bas en 1989. Le co-propriétaire du concours, Donald Trump, a dit que Jennifer Hawkins était « la plus belle Miss Univers » qu'il avait vu depuis de très nombreuses années.

Durant de son règne, Jennifer Hawkins s'est rendu en France, en Corée, aux Bahamas, au Brésil, en République tchèque, en Allemagne, en Grèce, en Indonésie, au Canada, à Trinité-et-Tobago, à Cuba, en Inde, en Équateur, au Mexique, à Puerto Rico. Elle a effectué de multiples voyages en Thailande, hôte du concours de Miss Univers 2005, et, bien sûr, dans son pays d'origine, l'Australie. Pendant son année de règne, elle résidait à New York, dans un appartement au bord de l'eau, fournis par l'Organisation de l'élection de Miss Univers. Durant cette année, Hawkins a déclaré que son souhait était de poursuivre la mannequinat et de devenir présentatrice de télévision. Peu de temps après avoir été couronnée Miss Univers, Jennifer Hawkins créa la sensation au cours d'un défilé de mode à Westfield Miranda, un centre commercial en Australie, lors duquel elle trébucha sur l'ourlet de sa robe, qui tomba alors au sol devant une foule surprise. Elle présenta plus tard ses excuses, en riant, ajoutant qu'elle aurait aimer porter de meilleurs sous-vêtements. L'incident a reçu la nomination douteuse de « moment le plus embarrassant jamais montré à la télévision australienne ». Ces images ont largement été diffusées sur Internet.