Kristin Bauer van Straten est une actrice américaine de films et de télévision. Elle est surtout connue pour son rôle de Pam dans la série télévisée True Blood.  En 1995, elle a obtenu son premier rôle récurrent dans une série télévisée, comme Maggie Reynolds dans The Crew (série télévisée). Ses autres rôles récurrents sont ceux de Genève Renault dans Total Security, Candy Cooper dans That's Life (années 2000), Rebecca Colfax dans Dirty Sexy Money et Belinda Slypich dans Hidden Hills.

Son rôle le plus connu est probablement celui qu'elle tenait dans le film Dancing at the Blue Iguana en 2000. Bauer interprétait une star du porno, apparaissant nue lors d'une danse au strip club de Los Angeles. En 2001, elle a joué dans le court métrage Chambre 302 (qui a reçu une récompense) et en 2004, elle a eu un rôle mineur dans Amour et Amnésie, avec Adam Sandler Dans la série animée La Ligue des justiciers, elle a prêté sa voix au super-héros Mera.
Elle a également fait plusieurs apparitions en tant qu'invitée dans La Loi de Los Angeles, Seinfeld (épisode The Bizarro Jerry - Gillian, la petite amie de Jerry), Tout le monde aime Raymond, Dark Angel, Mon oncle Charlie, Star Trek : Enterprise, Les Experts, Desperate Housewives et Une famille du tonnerre.

Kristin Bauer interprète actuellement la vampire Pam dans la série de HBO, True Blood. Kristin joue actuellement dans la nouvelle série d'ABC, Once Upon a Time (série télévisée) où elle joue le rôle de Maléfique la sorcière de La Belle Au Bois Dormant.