Avec 75% de sang italien et 25% de sang irlandais, Gina, comme la surnomment ses proches, est un mélange réussi entre la méditerranée et le nord. Elle a grandi dans un milieu artistique. Sa mère, Elaine Madsen, était écrivain et poétesse, et son frère, Michael Hudson, est également acteur (Kill Bill volume 2, Blueberry , Die another day entre autres). Ce fut l’une des stars les plus en vue au milieu des années 80 ; en 1986, elle fut d’ailleurs élue parmi les plus belles actrices. En 1984, elle interprète la Princesse Irulan dans Dune de David Lynch. Bien que peu exposée médiatiquement, elle n’a cessé de tourner : Hot Spot (1990), Highlander 2, le retour (1991), Candyman (1992), American Gun (2002),...

En 2005 elle est nommée aux Oscars dans la catégorie Meilleur Second Rôle Féminin aux côtés de Cate Blanchett et Natalie Portman, pour son interprétation de Maya dans le road-movie Sideways, du réalisateur Alexander Payne. Côté privé, Gina est maman d’un garçon nommé Jack, né en 1994, qu’elle a eu avec l’acteur Antonio Sabato Junior, de onze ans son cadet. Pour l’anecdote : Gina a les yeux de deux couleurs différentes. Marron et vert pour l’œil gauche, vert pour le droit.