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Faustine Bollaert est une animatrice de télévision et de radio devenue incontournable du paysage audiovisuel français. Après avoir débuté sa carrière dans la presse écrite, notamment au sein du magazine Télé 7 Jours, elle rejoint la télévision en présentant des chroniques sur France 3 et M6. Elle gagne en notoriété en animant Le Meilleur Pâtissier sur M6 entre 2011 et 2017, émission culinaire à succès qui réunit des millions de téléspectateurs. Sur ce programme, elle collabore avec Julia Vignali, qui lui succédera, et croise régulièrement Karine Le Marchand lors des grands rendez-vous de la chaîne.
En 2016, Faustine reprend la présentation de C’est mon choix, talk-show culte relancé sur Chérie 25, où elle impose son style chaleureux et bienveillant. L’année suivante, elle rejoint France 2 avec Ça commence aujourd’hui, émission quotidienne où elle recueille des témoignages intimes et variés. Ce programme, salué pour son ton empathique, devient rapidement un rendez-vous phare de l’après-midi. Faustine participe aussi à des événements caritatifs et à des soirées spéciales où elle côtoie d’autres animatrices de renom comme Alessandra Sublet ou Sophie Davant.
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